食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。

食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年，

一、食品经营许可证的经营主体：

1、食品销售经营者：销售食品的商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、酒类批发商等；

2、餐饮服务经营者：大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、饮品店、糕点店、微小餐饮、中央厨房等；

3、单位食堂：学校食堂、幼儿园食堂、校外午托机构食堂、职工食堂、养老机构食堂、工地食堂等。

二、办理食品经营许可证需要哪些条件？

1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消 毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3、有食品安 全专 业技术人员、管理人员和保证食品安 全的规章制度;

4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

三、办理食品经营许可证所需要的资料：

1、《食品经营许可申请书》

2、营业执照复印件和公章;

3、法人或负责人身份证复印件;

4、操作流程图;

5、店面平面图

6、健康证复印件2张(可以是老板或员工的健康证，超过100平米的店则需要3张);

7、食品安全管理员证一复印件

8、食品经营安全承诺书(一份告知承诺，一份安全承诺);

其中特别要注意的是，店铺平面图需要标注厨房、吧台、仓库、客座区、厕所、冰箱、水池等位置，同时店内有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣盟洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

四、办理经营许可证的流程：

1、申请现场验收流程如下：申请人提出现场验收；

2、工商部门到现场核查；

3、根据现场核查情况出具现场验收核查意见；

4、通过现场核查之后，可申请办理食品经营许可证

5、提交材料；

6、市场监管部门受理；

7、审批材料；

8、发放食品经营许可证。

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